Tortas su pistacijomis ir ananasų kremu receptas 
kulinariniai receptai

Receptai, patiekalai su nuotraukomis, valgių gaminimas, kulinarija. Gausybė skanių, bet neparuoštų vaišių. Malonu, kad apsilankėte!



Tortas su pistacijomis ir ananasų kremu


Recepto įvertinimas:4 balai4 balai4 balai4 balai


INGREDIENTAI:

Trapiai tešlai:

50 g krakmolo;
100 g miltų;
50 g cukraus;
1 trynys;
75 g sviesto arba margarino;
Riebalų formai ištepti.

Biskvitinei tešlai:

4 kiaušiniai;
160 g cukraus;
60 g krakmolo;
60 g miltų;
2 nubraukti arb. š. kepimo miltelių;
75 g maltų pistacijos riešutų.

Ananasų kremui:

375 ml ananasų sulčių;
1-2 valg. š. cukraus;
50 g krakmolo;
100 g šviežių arba konservuotų ananasų;
4 arb. š. želatinos;
200 ml grietinėlės.

Papuošimui:

50 g kapotų pistacijos riešutų;
400 g šviežių arba konservuotų ananasų.

GAMINIMAS:

Trapiai tešlai skirtus miltus su krakmolu ir cukrumi sudėti į dubenėlį, įdėti trynį ir minkštą sviestą arba margariną. Tešlą suplakti elektriniu maišikliu ir pastatyti šaltai. Orkaitę įkaitinti iki 200-225°C temperatūros. Iškočioti tarp dviejų polietileno plėvelės sluoksnių ir dėti į riebalais išteptą 26 cm skersmens torto formą. Kepti orkaitėje 10-15 min.Iškepusį torto pagrindą ataušinti neišėmus iš formos.

Biskvitinei tešlai skirtus kiaušinių trynius atskirti nuo baltymų. Baltymus su 4 šaukštais šalto vandens išplakti iki standžių putų (nustačius didžiausią plakimo greitį). Plakant po truputį suberti cukrų. Paskui plakimo greitį sumažinti iki žemiausios padalos. Į baltymų masę po truputį įmaišyti trynius. Suberti miltų, krakmolo, kepimo miltelių bei pistacijos riešutų mišinį. Viską išmaišyti. Tešlą tepti ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepti 200-225°C temperatūros orkaitėje 12-15 min. Iškepusį biskvitą dėti ant audeklo, pabarstyto cukrumi. Nuimti kepimo popierių ir biskvitą ataušinti.

Ananasų kremui skirtas sultis sumaišyti su cukrumi bei krakmolu. Suberti mažais gabaliukais supjaustytus ananasus. Nuolat maišant mišinį trumpai pavirti. Supilti išbrinkintą želatiną. Kremą ataušinti retkarčiais pamaišant. Vėliau įmaišyti išplaktą grietinėlę. Biskvitą tolygiai aptepti ananasų kremu. Maždaug 4 šaukštus kremo palikti.

Biskvitą išilgai supjaustyti 4 cm pločio juostomis. Pirmąją juostą susukti ir dėti ant trapios tešlos pagrindo torto formos viduryje. Kitą juostą vynioti aplink pirmąją (tortą formuoti sraigės pavidalu). Tai daryti, kol torto forma bus pilna. Ant viršaus tepti likusį kremą. Tortą palaikyti šaldytuve, kad sustingtų. Paskui nuimti torto formos kraštus. Torto viršų puošti ananasų gabaliukais, o kraštus apibarstyti kapotais pistacijos riešutais.

1 balas 2 balai2 balai 3 balai3 balai3 balai 4 balai4 balai4 balai4 balai 5 balai5 balai5 balai5 balai5 balai

Lankytojams
Aplankykite skanus.lt dažniau, nes čia platus receptų pasirinkimas, kokybiškas turinys, įvairių šalių virtuvės ir aktualūs straipsniai.

Visi mėgstame ir džiaugiamės matydami iliustruotus receptus. Kokybiška fotografija neretai sukelia norą gaminti, drąsina ban- dyti ir neabejotinai padeda išsirinkti. Sie- kiant išbandyti visus, tūkstančiais skaičiuo- jamus skanus.lt receptus, būtina Jūsų pagalba. Svetainė būtų nepaprastai dėkinga už kiekvieną patiekalo nuotrauką.
Svetainės draugai
Sveikinimai
 Receptų: 11668