Raudonosios enchilados (Enchilados rojas) receptas  
kulinariniai receptai

Receptai, patiekalai su nuotraukomis, valgių gaminimas, kulinarija. Gausybė skanių, bet neparuoštų vaišių. Malonu, kad apsilankėte!



Raudonosios enchilados (Enchilados rojas)


Recepto įvertinimas:3 balai3 balai3 balai


INGREDIENTAI:

4 aitriosios paprikos (3 chiles pasillas ir 1 chile ancho);
2 dideli pomidorai;
2 maži baltieji svogūnai;
1 česnako skiltelė;
Ant peilio galo džiovintų čiobrelių;
Ant peilio galo džiovintų mairūnų;
250 ml vištienos sultinio;
Druska ir pipirai;
2 kartus ant peilio galo maltų saldžiųjų paprikų;
½ arb. š. cukraus;
4-5 valg. š. aliejaus;
250 g virtos vištienos;
8 tortilijos;
125 ml Crème fraîche arba riebios grietinės;
100 g tarkuoto Čederio arba Fetos sūrio;
3-4 salotų lapai.

GAMINIMAS:

Aitriąsias paprikas paskrudinkite sausoje keptuvėje, stebėdami, kad jos nepridegtų. Po to pašalinkite sėklas bei pertvarėles ir aitriąsias paprikas užpilkite šiltu vandeniu. Palikite pastovėti 20-30 min. Keptuvę išvalykite ir joje apkepinkite pomidorus, išimkite ir nulupkite odelę. Svogūnus ir česnako skiltelę nulupkite. Svogūnus perpjaukite pusiau. Vieną svogūną kartu su česnako skiltele pakepinkite. Kitą svogūną supjaustykite griežinėliais ir palikite papuošimui. Aitriąsias paprikas, pomidorus, keptas svogūno puseles, česnaką, čiobrelius, mairūnus sudėkite į plaktuvą, supilkite vištienos sultinį ir susmulkinkite iki tyrės konsistencijos. Pagardinkite druska, pipirais, malta saldžiąja paprika ir cukrumi. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir supilkite mišinį iš plaktuvo. Virkite ant vidutinės ugnies 10-12 min. Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais. Tortilijas pamerkite į padažą, apdėliokite vištienos gabaliukais, susukite ir sudėkite į kepimo formą. Orkaitę įkaitinkite iki 200°C temperatūros. Enchilados užpilkite likusiu padažu, aptepkite Crème fraîche arba riebia grietine apibarstykite sūriu. Maždaug 10 min. pašaukite į orkaitę, kol išsilydys sūris. Apdėkite svogūno griežinėliais. Papuoškite salotų lapais ir patiekite.

1 balas 2 balai2 balai 3 balai3 balai3 balai 4 balai4 balai4 balai4 balai 5 balai5 balai5 balai5 balai5 balai

Lankytojams
Aplankykite skanus.lt dažniau, nes čia platus receptų pasirinkimas, kokybiškas turinys, įvairių šalių virtuvės ir aktualūs straipsniai.

Visi mėgstame ir džiaugiamės matydami iliustruotus receptus. Kokybiška fotografija neretai sukelia norą gaminti, drąsina ban- dyti ir neabejotinai padeda išsirinkti. Sie- kiant išbandyti visus, tūkstančiais skaičiuo- jamus skanus.lt receptus, būtina Jūsų pagalba. Svetainė būtų nepaprastai dėkinga už kiekvieną patiekalo nuotrauką.
Svetainės draugai
Sveikinimai
 Receptų: 11668