Receptai, patiekalai su nuotraukomis, valgių gaminimas, kulinarija. Gausybė skanių, bet neparuoštų vaišių. Malonu, kad apsilankėte!
Tiršta sriuba su juodosiomis pupelėmis (Sopa de frijol negro)
INGREDIENTAI:
225 g juodųjų pupelių;
1 lauro lapas;
100 g šoninės;
1 svogūnas;
1 česnako skiltelė;
1 pomidoras;
3 valg. š. aliejaus;
125 ml pieno;
750 ml mėsos sultinio;
Druska ir ką tik malti juodieji pipirai;
2 kartus ant peilio galo maltos paprikos;
½ arb. š. džiovintų raudonėlių;
½ ryšulėlio šviežių kalendrų;
2 riekės baltos duonos arba batono;
2 valg. š. Crème fraîche arba riebios grietinės;
1 žalioji citrina.
1 lauro lapas;
100 g šoninės;
1 svogūnas;
1 česnako skiltelė;
1 pomidoras;
3 valg. š. aliejaus;
125 ml pieno;
750 ml mėsos sultinio;
Druska ir ką tik malti juodieji pipirai;
2 kartus ant peilio galo maltos paprikos;
½ arb. š. džiovintų raudonėlių;
½ ryšulėlio šviežių kalendrų;
2 riekės baltos duonos arba batono;
2 valg. š. Crème fraîche arba riebios grietinės;
1 žalioji citrina.
GAMINIMAS:
Pupeles per naktį brinkykite vandenyje. Kitą dieną užkaiskite jas šviežiame vandenyje su lauro lapu. Virkite apie 1 val., kol suminkštės. Tai priklauso nuo pupelių rūšies. Tuo metu supjaustykite šoninę. Svogūną ir česnako skiltelę nulupkite. Svogūną smulkiai sukapokite, česnaką sutraiškykite. Pomidorą nuplikykite, pašalinkite odelę bei sėklas ir sukapokite. Iš puodo su pupelėmis išimkite lauro lapą. Pupeles sutrinkite su trupučiu vandens, kuriame jos virė,- lengviausia tai padaryti plaktuve.
Plačiame puode įkaitinkite 1 valg. š. aliejaus ir apkepkite šoninės gabaliukus. Sudėkite svogūnus, kepkite, kol pasidarys permatomi, tada sudėkite česnaką ir pomidorą. Po kelių minučių supilkite pupelių masę, pieną ir mėsos sultinį. Pagardinkite druska, pipirais, paprika ir raudonėliais. Virkite 10 min. ant vidutinės ugnies. Kalendras nuplaukite, nusausinkite, lapelius nuskabykite ir sukapokite, keletą sveikų lapelių atidėję papuošimui. Duoną supjaustykite kubeliais ir nedidelėje keptuvėje apkepkite su likusiu aliejumi. Sriubą nuimkite nuo viryklės, įmaišykite sukapotų kalendrų, pagardinkite Crème fraîche arba grietine ir papuoškite kalendrų lapeliais bei žaliosios citrinos griežinėliais. Duonos kubelius patiekite dubenėlyje atskirai.
Plačiame puode įkaitinkite 1 valg. š. aliejaus ir apkepkite šoninės gabaliukus. Sudėkite svogūnus, kepkite, kol pasidarys permatomi, tada sudėkite česnaką ir pomidorą. Po kelių minučių supilkite pupelių masę, pieną ir mėsos sultinį. Pagardinkite druska, pipirais, paprika ir raudonėliais. Virkite 10 min. ant vidutinės ugnies. Kalendras nuplaukite, nusausinkite, lapelius nuskabykite ir sukapokite, keletą sveikų lapelių atidėję papuošimui. Duoną supjaustykite kubeliais ir nedidelėje keptuvėje apkepkite su likusiu aliejumi. Sriubą nuimkite nuo viryklės, įmaišykite sukapotų kalendrų, pagardinkite Crème fraîche arba grietine ir papuoškite kalendrų lapeliais bei žaliosios citrinos griežinėliais. Duonos kubelius patiekite dubenėlyje atskirai.
Lankytojams
Aplankykite skanus.lt dažniau, nes čia platus receptų pasirinkimas, kokybiškas turinys, įvairių šalių virtuvės ir aktualūs straipsniai.
Visi mėgstame ir džiaugiamės matydami iliustruotus receptus. Kokybiška fotografija neretai sukelia norą gaminti, drąsina ban- dyti ir neabejotinai padeda išsirinkti. Sie- kiant išbandyti visus, tūkstančiais skaičiuo- jamus skanus.lt receptus, būtina Jūsų pagalba. Svetainė būtų nepaprastai dėkinga už kiekvieną patiekalo nuotrauką.
Svetainės draugai
Sveikinimai
Receptų: 11668