2 silkių filė,
1 virtas kiaušinis,
1-2 nedideli agurkai,
1 svogūnas,
4-5 žalių salotų lapeliai,
žalių petražolių lapelių.
GAMINIMAS:
Silkių filė be odos sumalame mėsmale arba labai smulkiai supjaustome, drėgnomis rankomis suformuojame rutulį, kurio vieną pusę suplojame. Į lėkštę gėlės forma klojame salotų lapus, viduryje dedame susmulkintą silkę. Viduryje padarome įdubimą, į kurį įdedame kiaušinio trynį. Silkės masę apibarstome smulkiai sukapotu kiaušinio baltymu. Tiekdami į stalą, silkės masės kraštus apdedame šviežio agurko griežinėliais, puošiame svogūno griežinėliais ir petražolių šakelėmis.