20 g bazilikų,
geltona saldžioji paprika,
3 šaukštai kedrinių pinijų,
šaukštelis smulkintų graikinių riešutų,
2 česnakų skiltelės,
2 šaukšteliai tarkuoto parmezano,
150 g rikotos,
100 ml alyvuogių aliejaus,
druskos.
GAMINIMAS:
Visus produktus (išskyrus aliejų) sutrinkite, paskui įmaišykite alyvuogių aliejų. Šis padažas daržovių (moliūgų, morkų) sriuboms suteiks nepakartojamą spalvą ir aromatą.
Geltonasis pestas puikiai dera su daržovėmis, jį galima tepti tiesiog ant duoniukų.