2 baklažanai,
2 pomidorai,
saldžioji paprika,
2 česnakų skiltelės,
4 šaukštai juodųjų alyvuogių,
žalumynų,
aliejaus,
druskos,
maltų juodųjų pipirų.
GAMINIMAS:
Baklažanus nuplaukite, supjaustykite nestorais griežinėliais ir apie 10 min. pavirkite verdančiame vandenyje. Nulupkite pomidorus, iš paprikos pašalinkite sėklas. Šias daržoves supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir pakepkite su aliejumi, kol išgaruos pomidorų sultys.
Baklažanus nukoškite ir sudėkite į keptuvę su pomidorais ir paprikomis, pasūdykite, pagardinkite pipirais. Įspauskite česnakus. Troškinkite 5-10 min., tada nukaiskite ir palikite atvėsti. Sudėkite į salotinę ir ten pat suberkite alyvuoges. Apibarstykite patinkančiais žalumynais.