1-2 šviežios skumbrės,
svogūnų,
druskos,
pipirų,
citrinų,
aliejaus.
GAMINIMAS:
Skumbres išvalykite, išplaukite, galvas nupjaukite ir, nugaroje neperpjovę odos, atsargiai išimkite nugarkaulius. Žuvų išklotines pabarstykite druska, pipirais, apšlakstykite citrinų sultimis.
Ant vienos išklotinių pusės dėkite svogūnų, ant kitos - citrinų griežinėlių, apšlakstykite aliejumi ir skumbres "suvožkite". Žuvis įdėkite į kepimo rankovę ir kepkite apie 40 min. 180 laipsnių orkaitėje.