1.5 kg starkis,
250 g ryžių,
2 virtos morkos,
svogūnas,
2 česnako skiltelės,
žuvų prieskonių,
druskos,
maltų juodųjų pipirų.
GAMINIMAS:
Žuvį išvalykite, išdarinėkite, nunerkite odą. Mėsą atskirkite nuo kaulų ir sumalkite kartu su morkomis bei svogūnu. Ryžius išvirkite, įberkite prieskonių, sudėkite susmulkintus česnakus.
Ryžius sumaišykite su žuvų mase. Įdaro prikimškite starkį. Nepridėkite per daug, nes verdant oda gali suplyšti. Įdarytą žuvį dėkite į šaltą pasūdytą vandenį ir išvirkite. Starkį galima patiekti ir šaltą, ir karštą.