450 g vištienos krūtinėlės.
Marinatui:
skiltelė česnako,
10 bazilikų lapų,
15 ml alyvuogių aliejaus,
30 ml raudonojo vyno acto,
druskos,
maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Padažui:
180 g grietinės,
keli kalendrų lapai,
2 šaukšteliai žaliosios citrinos sulčių,
druskos pagal skonį.
GAMINIMAS:
Vištieną supjaustykite juostelėmis. Česnako skiltelę, bazilikų lapus susmulkinkite, sumaišykite su likusiais marinatui skirtais ingredientais ir apšlakstykite mėsą. Tuomet vištieną suverkite ant medinių iešmelių ir kepkite ant grotelių iš abiejų pusių apie 15 min.
Visus padažui skirtus ingredientus sumaišykite. Vištienos iešmelius patiekite apšlakščius gautu padažu.