300g aguročių arba cukinijų,
300 g morkų,
300 g baklažanų,
2 svogūnai,
80 g grietinės,
40 ml alyvuogių aliejaus,
2 raudonos paprikos,
3-4 skiltelės česnakų,
žalumynų,
druskos,
maltų juodųjų pipirų.
GAMINIMAS:
Daržoves supjaustykite kubeliais ir atskirai (kiekvienos rūšies) pakepkite su aliejumi. Tada daržoves sudėkite į troškintuvą ir supilkite grietinę. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite ant nedidelės ugnies apie 30 min.
Suberkite susmulkintus česnakus, pagardinkite druska, pipirais ir patroškinkite dar 2-3 min. Prieš patiekdami apibarstykite smulkintais žalumynais.