500 g žuvies,
4-5 raugintų agurkų,
2 svogūnų galvučių,
2 bulvių,
1 morkos,
juodųjų ir žaliųjų alyvuogių,
kaparių,
citrinos.
GAMINIMAS:
Agurkienei sriubai tiks bet kokia, tačiau nekaulėta žuvis. Iš pradžių iš galvos ir uodegos virkite žuvies sultinį. Paskui sudėkite į jį supjaustytas daržoves, raugintus agurkus, gabaliukais supjaustytą likusią dalį žuvies, pomidorų tyrę ir virkite 10-15 minučių. Į lėkštes sudėkite alyvuoges, kaparius ir citrinos griežinėlius. Pagardinkite grietine.