500 g jautienos inkstų,
2 rauginti agurkai,
1 svogūnas,
1 poras,
3-4 bulvės,
1 morka.
GAMINIMAS:
Nuo inkstų nulupkite plėvelę, perpjaukite į dvi-tris dalis, gerai nuplaukite ir valandai pamerkite. Po to vandenį nupilkite, užpilkite naujo, užvirinkite, nupilkite, puodą vėl pripilkite ir virkite apie valandą.
Po to sudėkite daržoves, raugintus agurkus ir virkite dar apie dešimt penkiolika minučių. Kad sriuba būtų aštresnė, baigiant virti įpilkite sūrimo. Sūdykite ir pomidorų tyrės dėkite pagal skonį.