1 kg jaučio šonkauliukų,
125 g pomidorų padažo,
2 šaukštai Vorčesterio padažo,
2 šaukštai cukraus,
skiltelė česnako,
žiupsnelis maltų džiovintų čilių,
šaukštelis maltų džiovintų paprikų,
druskos.
GAMINIMAS:
Šonkauliukus supjaustome porcijomis ir 5 minutes paverdame vandenyje.
Sumaišome pomidorų ir Vorčesterio padažus, cukrų, grūstą česnaką, maltas paprikas, čilius.
Išgriebiame šonkauliukus ir sudedame į puodą. įtriname padažu, uždengiame ir 10 - 12 valandų marinuojame šaltoje vietoje.
Kepame grilyje 15 minučių, nuolat pašlakstydami marinatu. Tiekiame su daržovėmis. Labai skanu su grilyje keptais ananasais.