Kaip valgomos sriubos?

Daugelis vokiečių virėjų yra tikri sriubų virtuozai. Kai kurie iš jų net gavo apdovanojimus (Michelin žvaigždes arba Gault-Millau virėjų kepures) už nuostabias sriubas, vardan kurių tikri gurmanai pasiryžę daryti didelį lankstą.

Sriubos, tiek su tirščiais, tiek be jų, pilamos į lėkštes arba sriubos puodelius. Šaukštas dedamas dešinėje indo pusėje. Sriubos reikėtų pasemti pusę arba du trečdalius šaukšto, nes sklidino šaukšto vargu ar pavyks neišlaistyti. Labai mažai semti neverta - tiesiog nepajusite sriubos skonio. Jei sriuba patiekiama labai karšta, galite ją aušinti pūsdami, -tai nedraudžiama.

Į skaidrų sultinį galima įmesti kelis gabaliukus duonos. Geriausia tokio dydžio, kad būtų lengva nuryti.

Kai sriuba gardi, ja, kaip ir visais skanumynais, norisi mėgautis iki paskutinio šlakelio. Tai visiškai leistina. Pavyzdžiui, sriubos puodelį galima paimti už ąselės, priglausti prie lūpų ir išgerti sriubos likutį.

Kai sriuba patiekiama lėkštėje, likutis srebiamas kilstelėjus vieną jos kraštą. Tačiau derėtų įsidėmėti, kad lėkštė lenkiama ne į save, o tik nuo savęs. Taip atrodo elegantiškiau.