1 kg kubeliais supjaustytų cukinijų,
250 g svarainių,
truputis cukraus ir
citrinų rūgšties.
S i r u p u i:
400 g cukraus,
600 ml vandens,
1 g citrinų rūgšties,
4 gvazdikėliai,
truputis citrinos žievelės.
GAMINIMAS:
Cukinijų kubelius 5 min. plikykite pasaldintame ir parūgštintame vandenyje. Išvalytus svarainius supjaustykite skiltelėmis. Cukinijas ir svarainius sluoksniais sudėkite į stiklainius ir užpilkite sirupu.
Sirupui naudokite vandenį, kuriame plikėte cukinijas. Kaitinkite 90 laipsnių temperatūroje 0,5 l talpos stiklainius 20 minučių, o 1l-30 min. Sandariai uždarykite.