Receptai, patiekalai su nuotraukomis, valgių gaminimas, kulinarija. Gausybė skanių, bet neparuoštų vaišių. Malonu, kad apsilankėte!
Keptas kiaulienos kumpis su medumi
INGREDIENTAI:
2-2,5 kg kiaulienos kumpio su oda, bet be kaulo,
3 česnako skiltelių,
maltų juodųjų pipirų,
1 šaukštelio maltos kalendros,
1 šaukštelio čiobrelių,
2 šaukštų aliejaus,
1 šaukštelio tarkuotos apelsino žievelės,
5 šaukštų apelsino sulčių,
4 šaukštų medaus,
2 šaukštų garstyčių,
2-3 česnako skiltelių,
druskos,
gvazdikėlių.
3 česnako skiltelių,
maltų juodųjų pipirų,
1 šaukštelio maltos kalendros,
1 šaukštelio čiobrelių,
2 šaukštų aliejaus,
1 šaukštelio tarkuotos apelsino žievelės,
5 šaukštų apelsino sulčių,
4 šaukštų medaus,
2 šaukštų garstyčių,
2-3 česnako skiltelių,
druskos,
gvazdikėlių.
GAMINIMAS:
Nuluptas česnako skilteles sukapokite, sumaišykite su druska, sutrinkite su pipirais, kalendra, čiobreliais ir aliejumi. Šiuo marinatu įtrinkite kiaulienos kumpį ir 3-4 val. marinuokite. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
Kiaulienos kumpį dėkite ant orkaitės grotelių, po grotelėmis padėkite gilią skardą, į ją įpilkite 500 ml vandens. Kiaulienos kumpį kepkite apie 2 val. Sumaišykite tarkuotą apelsino žievelę, apelsinų sultis, medų ir garstyčias, pakaitinkiite ant silpnos ugnies.
Maždaug po 2 val. iš orkaitės išimkite kumpį, viršutinėje dalyje padarykite negilius įpjovimus skersai ir išilgai, lyg "langelius". Sutepkite kiaulienos kumpį paruoštu medaus ir apelsinų padažu ir prismaigstykite gvazdikėlių. Dar kartą pašaukite kumpį į orkaitę ir kepkite apie 30 min., kas 15 min. vis patepant paruoštu medaus padažu.
Kiaulienos kumpį dėkite ant orkaitės grotelių, po grotelėmis padėkite gilią skardą, į ją įpilkite 500 ml vandens. Kiaulienos kumpį kepkite apie 2 val. Sumaišykite tarkuotą apelsino žievelę, apelsinų sultis, medų ir garstyčias, pakaitinkiite ant silpnos ugnies.
Maždaug po 2 val. iš orkaitės išimkite kumpį, viršutinėje dalyje padarykite negilius įpjovimus skersai ir išilgai, lyg "langelius". Sutepkite kiaulienos kumpį paruoštu medaus ir apelsinų padažu ir prismaigstykite gvazdikėlių. Dar kartą pašaukite kumpį į orkaitę ir kepkite apie 30 min., kas 15 min. vis patepant paruoštu medaus padažu.
Lankytojams
Aplankykite skanus.lt dažniau, nes čia platus receptų pasirinkimas, kokybiškas turinys, įvairių šalių virtuvės ir aktualūs straipsniai.
Visi mėgstame ir džiaugiamės matydami iliustruotus receptus. Kokybiška fotografija neretai sukelia norą gaminti, drąsina ban- dyti ir neabejotinai padeda išsirinkti. Sie- kiant išbandyti visus, tūkstančiais skaičiuo- jamus skanus.lt receptus, būtina Jūsų pagalba. Svetainė būtų nepaprastai dėkinga už kiekvieną patiekalo nuotrauką.
Svetainės draugai
Sveikinimai
Receptų: 11668