800 g kalakutienos filė,
270 g abrikosų džemo,
200 ml kokosų pieno,
žiupsnelio kalendrų grūdelių,
žaliosios citrinos.
GAMINIMAS:
Kaip ir kitus ant grotelių kepamus patiekalus, kalakutieną reikia marinuoti. Taigi, nuplautą ir nusausintą filė supjaustykite pageidaujamo dydžio gabalėliais ir kokias tris valandas marinuokite džemo, kokosų pieno, žaliosios citrinos sulčių ir kalendrų grūdelių arba lapelių mišinyje.
Iškeps greičiau negu marinavote - per 10-15 min. Kepdami patepkite mėsą likusiu marinatu. Su tokiu šašlyku gerai tinka mangų padažas - jo galite įsigyti stiklainėliais gatavo arba pasigaminkite patys.