1-1,3 kg svorio antis,
6 greipfrutai,
100 g cukraus,
100 g medaus,
100 g sviesto,
rozmarino šakelė,
maltų pipirų,
druskos.
GAMINIMAS:
Antį nuplaukite, nusausinkite, įtrinkite sviestu, druska ir pipirais. Tada dėkite į skardą ir kepkite iki 190-200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15 minučių. Iš penkių greipfrutų išspauskite sultis, į jas krėskite medų, cukrų ir pakaitinkite, kad išeitų sirupas. Galiausiai sudėkite rozmarinų lapelius.
Antį traukite iš orkaitės, tolygiai apliekite sirupu ir kepkite dar 35 minutes. Tai pakartokite dar du kartus. Antį tiekite papuoštą likusio greipfruto griežinėliais.