350 g rikotos sūrio,
180 ml pieno,
4 kiaušinių,
140 g miltų,
1 šaukštelio kepimo miltelių,
150 g mėlynių (tinka ir kitos šaldytos arba šviežios uogos),
aliejaus kepti,
druskos,
cukraus miltelių.
GAMINIMAS:
Inde sumaišykite rikotos sūrį, pieną ir kiaušinių trynius. Po to į sūrio masę suberkite persijotus miltus, kepimo miltelius su žiupsneliu druskos ir viską gerai išmaišykite. Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite į tešlą.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Įdėjus šaukštą tešlos, ant viršaus užberkite uogų. Iškeptus blynus į stalą galite patiekti su mėgstamu jogurtu, pabarstytus cukraus milteliais.