2 šaukštų alyvuogių aliejaus,
1 raudonojo svogūno,
1 geltonosios paprikos,
1 cukinijos,
500 g šaldytos sluoksniuotos tešlos,
200 g pomidorų padažo,
125 g mocarelos sūrio,
1 kiaušinio.
GAMINIMAS:
Keptuvėje įkaitinkite aliejų, jame apkepkite smulkintą svogūną, gabaliukais supjaustytą papriką, kubeliais supjaustytą cukiniją. Kai suminkštės, nuimkite nuo ugnies ir palikite atvėsti. Atšildytą tešlą iškočiokite, padalykite į 2 dalis, viena turi būti keliais cm mažesnė.
Tada mažesnę dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, ištepkite pomidorų padažu, 3 cm nuo krašto netepkite. Ant tešlos viršaus lygiu sluoksniu paskleiskite daržoves, suberkite kubeliais supjaustytą mocarelos sūrį.
Tada antrąjį tešlos lakštą dėkite ant daržovių, kraštus sutepusi kiaušinio plakiniu, sulipdykite. Pyrago viršų aptepkite kiaušinio plakiniu. Pašaukite į 220 laipsnių orkaitę, kepkite apie 20 min. Iškeptą pyragą supjaustykite kvadratėliais.