50 g sviesto,
2 kiaušiniai,
2 kiaušinių tryniai,
4 šaukštai miltelinio cukraus,
šaukštas konjako,
2 šaukšteliai tarkuotos citrinos žievelės,
300 ml miltų,
1 l aliejaus.
GAMINIMAS:
Sviestą ištirpinkite ir šiek tiek atvėsinkite. Kiaušinius ir trynius išsukite su milteliniu cukrumi. Supilkite konjaką, sudėkite tarkuotą citrinos žievelę ir sviestą, suberkite miltus ir užminkykite tešlą. Suvyniokite tešlos gumulą į plėvelę ir 10 val. palaikykite šaldytuve.
Iškočiokite iš tešlos maždaug 3 mm storio lakštą, supjaustykite 3 cm pločio ir 10 cm ilgio juostelėmis, peiliu įpjaukite juostelės viduryje ir vieną galą pernerkite per įpjovą. Gruzdinkite sausainius įkaitintame aliejuje, kol paruduos. Išgriebkite žagarėlius, nuvarvinkite aliejų, sudėkite į lėkštę ir pabarstykite milteliniu cukrumi.