Bolonės spagečiai (Jamie Oliver) receptas
kulinariniai receptai

Receptai, patiekalai su nuotraukomis, valgių gaminimas, kulinarija. Gausybė skanių, bet neparuoštų vaišių. Malonu, kad apsilankėte!



Bolonės spagečiai (Jamie Oliver)


INGREDIENTAI:

10 bryzelių pančetos (vytintų lašinukų) ar sluoksniuoto plonai supjaustyto kumpio,
1 sauja stambiai sukapotų rozmarinų lapelių,
alyvuogių aliejaus,
1 didelis sulkiai sukapotas svogūnas,
3 smulkiai sukapotos česnako skiltelės,
455 g maltos mentės ar geriausio jautienos faršo,
1 taurė raudonojo vyno,
1 nubrauktas arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių,
400 g konservuotų pomidorų,
200 g pomidorų tyrelės arba 1 stikliukas saulėje džiovintų smulkiai sukapotų pomidorų,
jūros druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų,
455 g spagečių,
1 sauja šviežių bazilikų,
2 saujos tarkuoto parmezano ar stipraus čederio.


GAMINIMAS:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Didelėje įkaitintoje keptuvėje, kurią būtų galima dėti į orkaitę, pakepinkite pančetą ir rozmarinus su šlakeliu alyvuogių aliejaus, kol truputį parus. Suberkite svogūnus ir česnakus ir kepkite dar 3 minutes, kol suminkštės, galiausiai sudėkite faršą.

Išmaišykite ir pakepkite 2 ar 3 minutes, tada supilkite vyną. Šiek tiek sumažinę ugnį suberkite raudonėlius, sukrėskite visus pomidorus ir pomidorų tyrę. Pagal skonį įberkite prieskonių, uždenkite pergamentiniu popieriumi ar dangčiu ir įkiškite į įkaitintą orkaitę pusantros valandos.

Baigdami kepti į didelį smarkiai verdančio sūdyto vandens puodą suberkite spagečius ir ne per minkštai išvirkite (pasižiūrėkite į pakuotę, kiek virti). Kai makaronai išvirs, nukoškite juos per kiaurasamtį. Prieš pat patiekdami į padažą įberkite žiupsnelį šviežių plėšytų bazilikų. Patiekite su spagečiais ir trupučiu tarkuoto parmezano ar stipraus čederio. Labai gardu ir su salotų lapais.

Lankytojams
Aplankykite skanus.lt dažniau, nes čia platus receptų pasirinkimas, kokybiškas turinys, įvairių šalių virtuvės ir aktualūs straipsniai.

Visi mėgstame ir džiaugiamės matydami iliustruotus receptus. Kokybiška fotografija neretai sukelia norą gaminti, drąsina ban- dyti ir neabejotinai padeda išsirinkti. Sie- kiant išbandyti visus, tūkstančiais skaičiuo- jamus skanus.lt receptus, būtina Jūsų pagalba. Svetainė būtų nepaprastai dėkinga už kiekvieną patiekalo nuotrauką.
Svetainės draugai
Sveikinimai
 Receptų: 11668