1 kg žuvies,
2-3 aukštai miltų,
1 stiklinė aliejaus,
druskos,
pipirų,
petražolių lapelių,
citrinos griežinėlių puošimui.
GAMINIMAS:
Lydeką nuskuskite, išskroskite, gerai išplaukite. Išimkite kaulus, supjaustykite mažais gabalėliais, kuriuos pabarstykite iš abiejų pusių druska, pipirais ir pavoliokite miltuose, kepkite įkaitintame aliejuje, iki gražiai pagels.
Po to lydeką 10-15 min. dar kepkite orkaitėje. Lydekos gabalėlius sudėkite gražia eilute į žuvies pusdubenį, apibarstykite smulkintais petražolių lapeliais bei papuoškite citrinos griežinėliais. Panašiai kepama ir kita žuvis.