1 kg mėsos,
3-4 džiovinti grybai,
1 l kopūstų rasalo,
1 svogūnas,
šaukštas miltų,
pipirų,
lauro lapelių,
šaukštas kmynų,
druskos.
GAMINIMAS:
Kiaulieną arba jautieną be kaulų supjaustykite nedideliais gabaliukais ir, užpylus kopūstų rasalu, troškinkite, kol pasidarys minkšta. Grybus apvirkite, supjaustykite ruoželiais ir sudėkite ant mėsos.
Miltus išmaišykite su trupučiu vandens, užpilkite ant troškinio, pridėkite smulkiai supjaustytą svogūną, pipirų, lauro lapelių, kmynų, druskos. Viską užvirinkite. Kapušnikas valgomas su karštomis bulvėmis, išvirtomis su lupenomis.