800g šoninės,
prieskonių,
prieskoninių daržovių.
GAMINIMAS:
Mėsa nuplaunama, dedama į verdantį vandenį, pridedama prieskonių bei prieskoninių daržovių ir verdama ant mažos ugnies. Virta šoninė supjaustoma porcijomis, tvarkingai sudedama į pusdubenį ir patiekiama su virtomis bulvėmis, pupomis, pupelėmis ar žirniais. Atskirai duodama tarkuotų krienų, raugintų agurkų. Tai paprastas riebus pietų patiekalas, daugiausia valgomas suvalkiečių.