Sūrio suflė su krevetėmis receptas
kulinariniai receptai

Receptai, patiekalai su nuotraukomis, valgių gaminimas, kulinarija. Gausybė skanių, bet neparuoštų vaišių. Malonu, kad apsilankėte!



Sūrio suflė su krevetėmis


INGREDIENTAI:

3 dideli saliero kotai,
50 g sviesto,
3 šaukštai miltų,
stiklinė pašildyto pieno,
mėgstamų prieskonių (pelerūnai, provanso žolelių mišinys, pipirai),
100-150 g fermentinio sūrio "Žementalis",
2 kiaušinių tryniai,
4 kiaušinių baltymai,
žiupsnelis druskos.


GAMINIMAS:

Salierų kotus smulkiai supjaustykite ir pakepinkite svieste. Ant jų suberkite miltus ir išmaišykite. Supilkite pieną, viską dar kartą gerai išmaišykite. Turėtų išeiti labai tiršta košė. Ją atvėsinkite ir pabarstykite prieskoniais.

Kol masė vėsta, sutarkuokite sūrį, jį sumaišytkite su kiaušinių tryniais ir sukrėskite į atvėsusią salierų ir miltų košę. Kitame inde iki standumo išplakite kiaušinių baltymus, įberkite žiupsnelį druskos.

Išplaktus baltymus atsargiai įmaišykite į sūrio ir miltų su salierais masę. Ją sukrėskite į riebalais pateptus nedidelius karščiui atsparius indelius. Kepkite 30-40 minučių iki 180°C įkaitintoje orkaitėje. Patariama nevarstyti orkaitės durelių: kad kepama suflė nesubliukštų.

Kol suflė kepa, laikas ruošti prie jos derančius papildus: skrudintas krevetes, su apkepintais pievagrybiais, avokadų bei džiovintų slyvų padažu. Žalias krevetes apvirkite, išlukštenkite ir, pagardinę bazilikais, paskrudinkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus( dažnai prie suflė patiekiama ant grotelių kepta žuvis).

Pievagrybius apkepkite bazilikų aliejuje. Iš plaktuvu susmulkinto avokado, kelių džiovintų slyvų ir pusės stiklinės grietinėlės pagaminkite padažą.

Lankytojams
Aplankykite skanus.lt dažniau, nes čia platus receptų pasirinkimas, kokybiškas turinys, įvairių šalių virtuvės ir aktualūs straipsniai.

Visi mėgstame ir džiaugiamės matydami iliustruotus receptus. Kokybiška fotografija neretai sukelia norą gaminti, drąsina ban- dyti ir neabejotinai padeda išsirinkti. Sie- kiant išbandyti visus, tūkstančiais skaičiuo- jamus skanus.lt receptus, būtina Jūsų pagalba. Svetainė būtų nepaprastai dėkinga už kiekvieną patiekalo nuotrauką.
Svetainės draugai
Sveikinimai
 Receptų: 11668