1—2 švieži agurkai,
1 kiaušinis,
100 g grietinės,
1l. rūgusio pieno arba kefyro,
1 stiklinė saldaus pieno ar virinto vandens,
krapų,
svogūnų laiškų,
druskos.
GAMINIMAS:
Kietai virto kiaušinio trynys ištrinamas su druska ir svogūnų laiškais. Sudedamas smulkiais kubeliais supjaustytas agurkas ir kiaušinio baltymas. Supilama grietinė, rūgusis ir saldus pienas ar vanduo, pasūdomą ir išmaišoma. Į kiekvieną lėkštę įberiama smulkiai supjaustytų krapų.
Valgoma su karštomis bulvėmis.