Kepta kiaulienos šoninė su džiovintais vaisiais receptas  
kulinariniai receptai

Receptai, patiekalai su nuotraukomis, valgių gaminimas, kulinarija. Gausybė skanių, bet neparuoštų vaišių. Malonu, kad apsilankėte!



Kepta kiaulienos šoninė su džiovintais vaisiais


Recepto įvertinimas:3 balai3 balai3 balai


INGREDIENTAI:

1 kg. neriebios kiaulienos šoninės,
300g. džiovintų vaisių mišinio (abrikosų, obuolių, kriaušių, slyvų),
džiovintų susmulkintų mairūnų,
druskos, maltų pipirų,
100g. balto vermuto,
1 svogūnas, 100 g. vandens,
2 laurų lapai,
kukurūzų arba bulvių krakmolo.

GAMINIMAS:

Džiovintus vaisius nuplauname ir pamerkiame į vermuto ir vandens mišinį. Mirkome, kol suminštėja. Mėsa nuplauname, nusausiname, aštriu peiliu šoninės odą įpjauname ruožais 1 cm atstumu vienas nuo kito. Šoninės viduryje, išilgai mėsos skaidulų, įpjauname "kišenę", mėsą iš viršaus ir vidaus įtriname druska ir pipirais. Išmirkusius vaisius nusausiname, sumaišome su smulkintais mairūnais ir sukemšame į mėsos įpjovą. Įpjovos kraštus persmeigiame mediniais pagaliukais, visą kepsnį apsukame medvilniniu siūlu. Į odos įpjovą įkišame 1 laurų lapą, kepsnį dedame į kepimo skardą, šalia kepsnio dedame kitą laurų lapą ir nuluptą svogūną. Šoninę kepame 200 laipsnių karštumo orkaitėje 1,5 val. Iškepusią mėsą išimame iš kepimo indo, suvyniojame į foliją ir laikome šiltai. Padažą, susidariusį kepant, sumaišome su skysčiu, kuriame mirko džiovinti vaisiai, po to perkošiame, užverdame, įberiame pipirų, pasūdome ir sutirštiname krakmolu, išmaišytu nedideliame šalto vandens kiekyje. Šoninę tiekiame su keptomis bulvėmis ir daržovių salotomis.

1 balas 2 balai2 balai 3 balai3 balai3 balai 4 balai4 balai4 balai4 balai 5 balai5 balai5 balai5 balai5 balai

Paieška
Lankytojams
Aplankykite skanus.lt dažniau, nes čia platus receptų pasirinkimas, kokybiškas turinys, įvairių šalių virtuvės ir aktualūs straipsniai.

Visi mėgstame ir džiaugiamės matydami iliustruotus receptus. Kokybiška fotografija neretai sukelia norą gaminti, drąsina ban- dyti ir neabejotinai padeda išsirinkti. Sie- kiant išbandyti visus, tūkstančiais skaičiuo- jamus skanus.lt receptus, būtina Jūsų pagalba. Svetainė būtų nepaprastai dėkinga už kiekvieną patiekalo nuotrauką.. »
Svetainės draugai
Sveikinimai
 Receptų: 11668