4 baklažanai,
2-3 saldžiosios paprikos (geriau skirtingų spalvų),
aitrioji paprika,
svogūnas,
morka,
česnakų,
druskos,
1/2 šaukštelio acto, (70%),
aliejaus.
GAMINIMAS:
Baklažanus nuplaukite ir supjaustykite šiaudeliais, pasūdykite, išmaišykite ir palikite 30 min. Paruoškite padažą: visas paprikas supjaustykite juostelėmis, svogūną - pusžiedžiais, česnakus susmulkinkite, morkas stambiai sutarkuokite, įpilkite acto ir gerai išmaišykite.
Nuo baklažanų nuspauskite susidariusį skystį ir pakepkite juos su aliejumi. Apkeptus baklažanus sumaišykite su padažu.