(2 porcijos)
1 didelis rutuliukas mocarelos,
1 saujelė vyšninių pomidorų,
keli lapeliai šviežių bazilikų,
druskos,
pipirų,
„Extra Virgin“ alyvuogių aliejaus,
šlakelis balzaminio acto padažo.
GAMINIMAS:
Pirmiausia suplėšomas sūris. Kad mocarela būtų kuo skanesnė, prieš dedant į lėkštę ją reikia šiek tiek „pakankinti“-pamaigyti, pataršyti, o paskui ne supjaustyti, bet suplėšyti. Tada sūrio skaidulos susitepa aliejumi ir tampa išties gardžios.
Vyšniniai pomidorai perpjaunami per pusę. Bazilikų lapeliai suplėšomi ir suberiami ant sūrio su pomidorais. Pagardinama druska, maltais pipirais, apšlakstoma aliejuje ir balzaminio acto padažu.