Stiklinė sorų kruopų,
1 l pieno (3.2 proc.),
50-60 g sviesto,
šaukštelis druskos,
razinų,
džiovintų abrikosų,
cukraus.
GAMINIMAS:
Nuplaukite sorų kruopas ir užpilkite karštu vandeniu. Razinas ir džiovintus abrikosus taip pat pamirkykite vandenyje. Pieną sumaišykite su cukrumi ir druska. Tada nuo sorų nupilkite vandenį, nuspauskite išmirkytus abrikosus ir razinas, smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su soromis.
Sudėkite šią masę į karščiui atsparų indą ir užpilkite pienu. Ant viršaus (tiesiai į pieną) sudėkite gabaliukais supjaustytą sviestą. Indą pašaukite į iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę 1.5 valandos. Kai sorų košė parus ir pradės atšokti nuo indo sienelių, orkaitę išjunkite ir palikite joje košę dar 15 minučių.