1 kg raugintų kopūstų,
0,3 l tamsiojo alaus,
0,2 l obuolių sulčių,
po šaukštą kmynų,
rudojo cukraus ir
medaus,
50 g sviesto,
druskos.
GAMINIMAS:
Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite kmynus ir 2-3 min. pakepkite. Tada suverskite kopūstus, įberkite cukraus, įdėkite medaus ir pagardinę druska viską gerai išmaišykite. Supilkite alų ir obuolių sultis, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 1 val. retkarčiais pamaišydami.
Suminkštėję ir gražiai parudavę kopūstai patiekiami su bulvėmis, rūkytomis dešrelėmis ar kitais mėsos patiekalais.