1 triušis (apie 1,5 kg),
450 g rūkytos kiaulienos šoninės,
75 g sviesto,
čiobrelių,
pipirų mišinio,
muskatų,
druskos.
GAMINIMAS:
Nupjaukite triušio kojas, o iš likusios dalies išimkite kaulus. Mėsą be kaulų įtrinkite prieskoniais, vidų patepkite sviestu. Susukite vyniotinį, perriškite jį ilgomis šoninės juostelėmis ir suvyniokite į foliją.
Paruoštą vyniotinį palaikykite 4-6 val., o po to kepkite 200 laipsnių temperatūros orkaitėje 45 min. Tada foliją atidenkite, palaistykite kepsnį susidariusiu skysčiu ir kepkite dar 15 min. Vyniotinį patiekite šaltą su įvairiomis daržovėmis.