0,5 kg varškės,
0,5 stiklinės miltų,
1 kiaušinio,
1 šaukšto cukraus,
druskos,
1 šaukšto sviesto,
4 šaukštų grietinės.
GAMINIMAS:
Gerai ištrintą varškę pasūdykite, pridėkite cukraus, miltų, įmuškite kiaušinį ir gerai išminkykite. Iš gautos masės delnais iškočiokite volelius, juos suplokite iki 1 cm storio, supjaustykite 5 cm ilgio gabaliukais ir virkite pasūdytame vandenyje.
Iškilusius varškėčius tuojau išgriebkite ir užpilkite tirpytu sviestu, kad nesuliptų. Patiekdami užpilkite grietine arba pabarstykite cukrumi.